核桃精炼油设备

核桃油精炼设备是这样为您做出好油的

精炼油设备是这样为您做出好油的，下面由弘凯粮油为大家讲解一下：

       核桃油的营养价值很好，但是我们要吃到好的核桃油，还是需要优质的设备才能做出来，这就需要我们用上精炼工艺，常用的工艺流程是需要4个步骤的，分为水化脱胶，脱酸，脱色然后是脱臭。

1：水化脱胶法的意思，磷脂等胶溶性物质是比较喜欢水的，我们先将水加入到毛油里面，一边加一边搅拌，这样胶溶性物质吸收了水分后就会膨胀，会凝聚分离出去胶，在这个过程当中，磷脂被沉淀下去，除此之外，一些蛋白质因为和磷脂结合也被沉淀。

2：碱炼脱酸法的意思，如果毛油还没有被精炼油设备精炼，油脂内不可避免的会有游离脂肪酸，这种物质是要去除的，这个过程就叫脱酸。目前大多数厂家用的都是碱炼和水蒸气蒸馏的方法将酸去除的。

3：什么是油脂脱色，脱色的目的是为了让油脂的颜色看起来更加的亮泽。方法是用白土，活性炭等一些对色素吸附力比较强大的物质，在特定的情况下将油脂里面的色素进行吸附，达到消除的目的。这道程序，不仅仅将色素进行了清理，还能有效的去掉一些微量金属和催化剂中的有害物质，为下一步的脱臭减压。

4：什么是核桃油脱臭环节，油里面含有难闻气体的物质和甘油三脂肪酸酯挥发是有差别的，我们在高温和真空的环境下，用水蒸气蒸馏脱臭法将味道去除。让水蒸气和油脂的表面进行接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，然后按照各自分压的比率逸出，已达到除臭目的。